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Ralph Brennan's Jazz Kitchen®

Menú de Lunch

Downtown Disney District

Special and Unique Dining

Sopas, Ensaladas y Aperitivos

Gumbo Ya-Ya

Pollo, Salchicha Andouille, Dark Roux, Condimento Criollo, Arroz
$13.00

Ensalada De Barrio Francés

Mezcla de Lechugas Tiernas, Pecanas Confitadas, Tomates Cherry, Vinagreta de Sidra
$12.00

Ensalada French Quarter con Pollo Frito

Pollo Frito, Mezcla de Lechugas, Pecanas Confitadas, Tomates Cherry, Vinagreta de Sidra
$20.00

Ensalada French Quarter con Salmón Ennegrecido

Mezcla de Lechugas Tiernas, Pecanas Confitadas, Tomates Cherry, Vinagreta de Sidra
$26.00

LA California Cobb

Romaine, Avocado, applewood smoked Bacon, Strawberries, cherry Tomatoes, farm Eggs, Humboldt Fog Blue Cheese, Shallot - Herb Vinaigrette
$25.00

House Caesar Grill

Romaine, shaved Asiago, garlicky Brioche Croutons, house made Caesar
$21.00

House Caesar Grill with Grilled Chicken

Grilled Chicken, Romaine, shaved Asiago, garlicky Brioche Croutons, house made Caesar
$26.00

House Caesar Grill with Grilled Salmon

Grilled Salmon, Romaine, shaved Asiago, garlicky Brioche Croutons, house made Caesar
$28.00

Calamar Cubierto de Maíz

Ligeramente frito y servido con nuestro Aïoli de Mostaza Criolla Casera y Salsa Marinara
$19.00

Dippin' Tots

Croquetas de Papa de Queso Parmesano y Hierbas con Mayonesa de Sriracha y Salsa Blanca de Alabama para untar
$15.00

Platos principales

Pasta Jambalaya

Pollo Asado, Salchicha Andouille, Camarones del Golfo, Cebollas Caramelizadas, Pimientos Morrones, Ajo, Tomates Roma, Aderezo Criollo, Fetuccini de Espinaca, Salsa de Jambalaya
$35.00

Spicy Grilled Chicken “Macaroni & Cheese” Bowl

Penne, gooey smoked Gouda cheese sauce, roasted Broccoli, blistered Cherry Tomatoes, Bacon and Brioche bread crumbs
$33.00

Reef and Beef

grilled Jumbo Gulf Shrimp and braised Short Rib, creamy Grits, Green Tomato chow-chow, Chili Garlic Butter sauce
$38.00

Po-Boy BLT de Pollo Frito

Pollo Frito con Especias de Cajún, Tocino ahumado en Madera de Manzano, Lechuga Romana, Tomates Roma, Alioli de Mostaza Criolla, servido con Papas Fritas
$22.00

Medallones Asados de Carne

Filete Migñón, Asado Papas Alevines, Ejotes cubiertos de Tocino y Nueces Pecanas, Reducción de Zinfandel
$48.00

Salmón Picante Glaseado con Miel*

Filete de Salmón a la plancha, Succotash de temporada de maíz, Frijol y Hierbas Frescas, cubierto con una Salsa de Mantequilla de Limón
$32.00

Hamburguesa con Queso Jazz Kitchen

Hamburguesa de Res Angus Certificada, Queso PepperJack, Tomates Roma, Cebolla Morada, Pepinillos, Alioli de Mostaza Criolla, se sirve con Papas Fritas
$24.00

Ensalada César de Pollo Frito

Pollo Frito con especias Cajún, Lechuga Romana crujiente, Tomates Roma, Virutas de Queso Asiago, Aderezo César Criollo, Pan Ciabatta con Ajo y Romero
$24.00

Camarones y Sémola de Maíz NOLA BBQ

Camarones del Golfo cocinados a fuego lento en una “salsa BBQ” de Nueva Orleans con Ajo Asado, Limón Amarillo, Salsa Worcestershire, Aderezos Criollos, servidos sobre una Salchicha Andouille y Sémola de Maíz Parmesana
$34.00

Hamburguesa Impossible™

Hamburguesa Vegetal, Tomates Roma, Cebolla Morada, Pepinillos, Alioli de Mostaza Criolla, se sirve con Papas Fritas
$22.00

Platos Principales para Niños

Trocitos de Pollo Empanizado Crocantes

servidos con Salsa para Untar de Mostaza y Miel, con opción de Papas Fritas o Fruta Fresca
$12.00

Hamburguesa de Queso Junior JK

Hamburguesa de Res y Queso Americano sobre Pan Tostado, con opción de Papas Fritas o Fruta Fresca
$12.00

Pasta Pluma con Albóndigas

Salsa de Tomate y Queso Parmesano, con opción de Papas Fritas o Fruta Fresca
$12.00
Opciones del menú para niños de 9 años o menos.
Busca la marca de verificación Disney Check para encontrar opciones que cumplan con las pautas de nutrición de Disney.

Postres

Pudín de Chocolate Doble

Chocolate Semiamargo, Ganache de Chocolate Amargo y Blanco. Pídelo a la mode por $2. La preparación lleva 25 minutos
$15.00

Southern Blueberry Cobbler

Fresh Blueberries, Lemon Zest, “Old Fashioned” Cobbler Crust, Vanilla Bean Ice Cream
$11.00

Lemon Jar Pie

Lemon Curd atop a Sweet Graham Cracker Crust with Seasonal Berry Whipped Cream
$9.00

Bebidas de Especialidad de Nueva Orleans

PCH

Skyy Pineapple Vodka, Pina Colada mix, Barenjager Honey Liqueur, Dole Pineapple Juice
$16.00

Vieux Carre

Bulleit Rye Whiskey, Hennessy Cognac, Sweet Vermouth, Bitters

Limonada Louisiana

Ron Cruzan Cítrico, Licor de Frambuesa, Limonada y Sprite®

Té Dulce de Durazno Sureño

Vodka Deep Eddy Sweet Tea, Peachtree Schnapps y Limonada

Cat - 5 Hurricane

Ron Don Q, Ron Myers's, Jugo de Naranja, Jugo de Piña, Granadina, toque de ron Don Q 151

Cajun Mary

Absolut Peppar, Borde con Condimentos Criollos, Salsa Picante Crystal, Aceitunas rellenas con Pimientos

Glazed Beignet Cocktail

Pinnacle Cake Vodka, Butterscotch Schnapps, Torani Vanilla Syrup and Half & Half

Chocolate Blackberry Mint Julep

Maker's Mark, Fresh Blackberries, House-Infused Mint Simple Syrup, Cocoa Bitters
$17.00

Mojito Mardi Gras

Ron Cristal Don Q, Jarabe Simple con infusión de Menta, Jugo de Limón Verde y Sprite®

Sazerac

Whisky Sazerac Rye, Herbsaint y Bíters

Acerca de nuestras opciones de menú aptas para personas con alergias: Antes de realizar un pedido, los Visitantes pueden consultar con el chef o con un Miembro del Elenco capacitado en dietas especiales. Hacemos todos los esfuerzos razonables durante los procesos de obtención, preparación y manipulación de alimentos para evitar que estas opciones del menú contengan los alérgenos mencionados. Si bien tomamos las precauciones necesarias para evitar el contacto cruzado, no contamos con cocinas separadas para preparar comidas para alérgicos, y no podemos garantizar que un artículo del menú esté completamente libre de cualquier alérgeno. Las ofertas aptas para personas con alergias dependen de las etiquetas de ingredientes del proveedor. No podemos garantizar la precisión de los contenidos de cada opción de comida. Las declaraciones de advertencia sobre alérgenos (p.ej., “puede contener”) no están reguladas y, por lo tanto, no se toman en cuenta al preparar comidas para alérgicos. En última instancia, depende del criterio personal de los Visitantes tomar una decisión informada basada en sus necesidades dietéticas individuales.

Los artículos y precios del menú están sujetos a cambios sin aviso.

* Esto se cocina según la preferencia del Huésped o puede contener ingredientes crudos o poco cocidos.

El consumo de carne, mariscos o huevos crudos, o poco cocidos, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades a través de los alimentos, especialmente si tienes algún tipo de enfermedad.

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