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Ralph Brennan's Jazz Kitchen®

Menú de Lunch

Downtown Disney District

Special and Unique Dining

Sopas, Ensaladas y Aperitivos

Gumbo Ya-Ya

Salchicha Andouille, Pollo Asado, Holy Trinity cocinado a fuego lento con Aderezos Criollos en un rico caldo Dark Roux, servido sobre Arroz con Cebollín
$12.00

Ensalada French Quarter

Mezcla de Lechugas Tiernas, Nueces Caramelizadas, Tomates Roma, mezclados con nuestra Vinagreta de Sidra Casera
$9.00

Ensalada French Quarter con Pollo Frito

Mezcla de Lechugas Tiernas, Nueces Caramelizadas, Tomates Roma, mezclados con nuestra Vinagreta de Sidra Casera
$16.00

Ensalada French Quarter con Salmón Ennegrecido

Mezcla de Lechugas Tiernas, Nueces Caramelizadas, Tomates Roma, mezclados con nuestra Vinagreta de Sidra Casera
$22.00

Ensalada César

Lechuga Romana crujiente, Tomates Roma, Virutas de Queso Asiago, Aderezo César Criollo, Tostadas de Pan Ciabatta con Ajo y Romero
$13.00

Rollos Primavera de Langosta de Luisiana

Relish de Elote Asado a las Brasas, Salsa para Untar de Chile y Ajo
$17.00

Dippin' Tots

Croquetas de Papa de Queso Parmesano y Hierbas con Mayonesa de Sriracha y Salsa Blanca de Alabama para untar
$14.00

Calamar Cubierto de Maíz

Ligeramente frito y servido con nuestro Alioli de Mostaza Criolla Casera y Salsa Marinara
$18.00

Sándwiches

Po-Boy BLT de Pollo Frito

Pollo Frito con Especias de Cajún, Tocino ahumado en Madera de Manzano, Lechuga Romana, Tomates Roma, Alioli de Mostaza Criolla, servido con Papas Fritas
$19.00

Hamburguesa con Queso Jazz Kitchen

Hamburguesa de Res Angus Certificada, Queso PepperJack, Tomates Roma, Cebolla Morada, Pepinillos, Alioli de Mostaza Criolla, se sirve con Papas Fritas
$20.00

Hamburguesa Impossible™

Hamburguesa Vegetal, Tomates Roma, Cebolla Morada, Pepinillos, Alioli de Mostaza Criolla, se sirve con Papas Fritas
$21.00

Platos principales

Pasta Jambalaya

Pollo Asado, Salchicha Andouille, Camarones del Golfo, Cebollas Caramelizadas, Pimientos Morrones, Ajo, Tomates Roma, Aderezo Criollo, Fetuccini de Espinaca, Salsa de Jambalaya
$33.00

Macarrones con Queso con Pollo Ennegrecido

Tocino ahumado en Madera de Manzano, Cebollas Caramelizadas, Tomates Asados al Horno, Rúcula Baby, Pasta Pluma, Salsa Cremosa de Gouda Ahumado, Pan Ciabatta con Ajo y Romero
$30.00

Camarones del Golfo A la Criolla

Camarones del Golfo, Salsa Piquant, Bagre Tempura, Arroz con Cebolla Verde, Salsa Tártara de Cajún
$28.00

Ensalada César de Pollo Frito

Pollo Frito con especias Cajún, Lechuga Romana crujiente, Tomates Roma, Virutas de Queso Asiago, Aderezo César Criollo, Pan Ciabatta con Ajo y Romero
$21.00

Salmón Ennegrecido

Salmón del Atlántico Norte con Especias de Cajún, Arroz con Cebollín, Frijoles Sureños Estofados con Tocino, Salsa de Mantequilla con Limón Amarillo
$29.00

Camarones y Sémola de Maíz NOLA BBQ

Camarones del Golfo cocinados a fuego lento en una “salsa BBQ” de Nueva Orleans con Ajo Asado, Limón Amarillo, Salsa Worcestershire, Aderezos Criollos, servidos sobre una Salchicha Andouille y Sémola de Maíz Parmesana
$31.00

Platos Principales para Niños

Trocitos de Pollo Empanizado Crocantes

servidos con Salsa para Untar de Mostaza y Miel, con Acompañamiento a elección
$12.00

Hamburguesa de Queso Junior JK

Hamburguesa de Res y Queso Americano sobre Pan Tostado, con acompañamiento a elección
$11.00

Pasta Pluma con Albóndigas

Salsa de Tomate y Queso Parmesano, con Acompañamiento a elección
$10.00
Opciones del menú para niños de 9 años o menos.
Busca la marca de verificación Disney Check para encontrar opciones que cumplan con las pautas de nutrición de Disney.

Acompañamientos para Niños

Papas Fritas

Fruta Fresca

Opciones del menú para niños de 9 años o menos.
Busca la marca de verificación Disney Check para encontrar opciones que cumplan con las pautas de nutrición de Disney.

Postres

Beignets Glaseados con Banana Foster

Glaseado de Banana al Ron, polvo de Azúcar con Canela, lluvia de Caramelo, Crema Inglesa de Vaina de Vainilla
$15.00

Beignets

Donas Francesas cubiertas con Azúcar Impalpable: (5) por pedido
$12.00

Pudín de Chocolate Doble

Chocolate Semiamargo, Ganache de Chocolate Amargo y Blanco. Pídelo a la mode por 1.99. La preparación lleva 25 minutos
$14.00

Bebidas de Especialidad de Nueva Orleans

Cat - 5 Hurricane

Ron Don Q, Ron Myers's, Jugo de Naranja, Jugo de Piña, Granadina, toque de ron Don Q 151

Sazerac

Whisky Sazerac Rye, Herbsaint y Bíters

Mint Julep

Bourbon Woodford Reserve, Jarabe Simple de Menta con infusión y Hojas de Menta frescas

Leche de Piña

Vodka Skyy de Piña, Mezcla de Piña Colada y Jugo de Piña Dole®

Ron Runner de Frambuesa

Ron de Coco Cruzan, Ron Oscuro Myers, Creme de Banana, Jugos de Piña y Naranja

Limonada Louisiana

Ron Cruzan Cítrico, Licor de Frambuesa, Limonada y Sprite®

Té Dulce de Durazno Sureño

Vodka Deep Eddy Sweet Tea, Peachtree Schnapps y Limonada

Mojito Mardi Gras

Ron Cristal Don Q, Jarabe Simple con infusión de Menta, Jugo de Limón Verde y Sprite®

El JK Bloody Mary

Vodka Absolut, Borde con Apio Salado, decorado con Lima y una Aceituna rellena con Pimiento

Cajun Bloody Mary

Absolut Peppar, Borde con Condimentos Criollos, Salsa Picante Crystal, Aceitunas rellenas con Pimientos

Acerca de nuestras opciones de menú aptas para personas con alergias: Antes de realizar un pedido, los Visitantes pueden consultar con el chef o con un Miembro del Elenco capacitado en dietas especiales. Hacemos todos los esfuerzos razonables durante los procesos de obtención, preparación y manipulación de alimentos para evitar que estas opciones del menú contengan los alérgenos mencionados. Si bien tomamos las precauciones necesarias para evitar el contacto cruzado, no contamos con cocinas separadas para preparar comidas para alérgicos, y no podemos garantizar que un artículo del menú esté completamente libre de cualquier alérgeno. Las ofertas aptas para personas con alergias dependen de las etiquetas de ingredientes del proveedor. No podemos garantizar la precisión de los contenidos de cada opción de comida. Las declaraciones de advertencia sobre alérgenos (p.ej., “puede contener”) no están reguladas y, por lo tanto, no se toman en cuenta al preparar comidas para alérgicos. En última instancia, depende del criterio personal de los Visitantes tomar una decisión informada basada en sus necesidades dietéticas individuales.

Los artículos y precios del menú están sujetos a cambios sin aviso.

* Esto se cocina según la preferencia del Huésped o puede contener ingredientes crudos o poco cocidos.

El consumo de carne, mariscos o huevos crudos, o poco cocidos, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades a través de los alimentos, especialmente si tienes algún tipo de enfermedad.

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