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Napa Rose

Deléitate con la refinada cocina gourmet, con platos hechos con ingredientes magníficos producidos a nivel local e internacional y exquisitos vinos de todo el mundo.

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Disney's Grand Californian Hotel & Spa
| Cena — de 5:30 p. m. a 9:00 p. m.

Vestimenta semiformal/formal relajado

Comedor Principal
En esta cálida y festiva sala, elige entre un espectacular menú de bocadillos, platillos principales y postres que incluye una selección de quesos premium.
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Terraza al Aire Libre
Disfruta del ambiente del patio mientras eliges bocadillos, platillos principales y postres seleccionados, incluidos quesos premium.
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Mostrador del chef
Siéntate cerca del Mostrador del chef para ver cómo los chefs preparan cada plato de tu deliciosa comida especialmente seleccionada.
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Salón
Disfruta de este animado espacio creado teniendo al Visitante curioso en mente, que ofrece bocados creativos, cocteles artesanales y más.
Menú: A la carta, menú infantil seleccionado
Reservaciones: Las llegadas sin reservación son bienvenidas, sujeto a disponibilidad.

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Restaurantes excepcionales

Lo que distingue a Napa Rose de otros restaurantes de primera calidad es su cocina de temporada en constante evolución que refleja una profunda reverencia hacia la naturaleza, potenciada por la creatividad culinaria.

Cocina Incomparable

Para lograr un nivel inigualable de excelencia culinaria, los estimados chefs de Napa Rose ofrecen nuevos niveles de deleite gourmet que superan las expectativas. Con ingredientes frescos y sostenibles de la más alta calidad, presentan una espectacular selección de delicias, inspiradas en los estilos clásicos de la alta cocina europea, la elegancia asiática, la terrosidad latina y la innovación regional estadounidense.

Cada día los chefs de Napa Rose buscan localmente y por todo el mundo los mejores ingredientes disponibles. Como resultado, las cenas que preparan pueden incluir ingredientes como carne de Wagyu de Japón o champiñones de Francia, entre otros, además de los mejores productos de California.

Mediante el reflejo de los sutiles cambios dentro de cada temporada, estos reconocidos chefs inventan recetas únicas que dan como resultado una cocina de una elegancia y arte sin igual.

El sommelier Patrick Kirchen, director de vinos de Napa Rose, inspeccionando una copa de vino

Vinos de primer nivel

Bajo la supervisión del director de Vinos de Napa Rose, el sumiller Patrick Kirchen, la colección de vinos de categoría mundial de Napa Rose cuenta con más de 1,500 etiquetas internacionales, que se muestran en vitrinas en el restaurante.

Una colección internacional

Napa Rose se diseñó para albergar una fabulosa bodega, con una lista de vinos que incluye algunos de los mejores de las regiones de cultivo de vinos más importantes de California y de todo el mundo, elaborados por algunos de los mejores enólogos del mundo.

Maridaje de vinos

Patrick trabaja en estrecha colaboración con los famosos chefs de Napa Rose para ver qué vinos se combinarían mejor con sus creaciones culinarias, lo que da como resultado magníficas sensaciones de sabor que mejoran cada cena.

Para ayudar a los Visitantes y hacer recomendaciones de vino, todos los capitanes de mesa son, como mínimo, sumilleres de nivel 1, y la mayoría de los camareros están bien versados en la amplia selección de vinos premium de Napa Rose.

Los mejores ingredientes

Para hacer sus famosos platos, los chefs de Napa Rose necesitan los mejores ingredientes del mercado.

Para hacer sus famosos platos, los chefs de Napa Rose necesitan los mejores ingredientes del mercado. Buscan en el mundo para encontrarlos y los obtienen de los mejores proveedores.

Comunidad internacional de expertos de Napa Rose

Durante más de dos décadas, Napa Rose ha establecido relaciones con los mejores agricultores, pescadores sosteniblemente responsables, ganaderos, forrajeadores, queseros y artesanos, que ofrecen sus productos al equipo de Napa Rose. Estos colaboradores se han convertido en una comunidad internacional de expertos, y sus productos de primera clase son fundamentales para los chefs que crean la experiencia culinaria característica de Napa Rose.

American Wagyu N.Y.
Delgado a punto, mostaza de uva
Pacific Shrimp Apple Flutes
Crème Fraîche y aceite de esmeralda
Wild Boar Agnolotti
Coulis de caqui, castañas
Tide Pools
Hiramasa en caldo de berberechos con espuma de Uni
Sorpresine Pasta
Caldo de cangrejo dungeness, mantequilla de uni
Nantes Carrot Cake Crémeux
Piña comprimida, coco

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El equipo de Napa Rose, incluido Jess Soman, el chef Clint Chin, Patrick Kirchen y el chef Jorge Sotelo

Equipo de Napa Rose
Creatividad sin límites

El equipo de Napa Rose está compuesto por un gerente general, chefs y sumilleres que trabajan en armonía para brindar a los Visitantes una experiencia culinaria verdaderamente espléndida.

El equipo de Napa Rose está compuesto por un gerente general, chefs y sumilleres que trabajan en armonía para brindar a los Visitantes una experiencia culinaria verdaderamente espléndida. Incluyen lo siguiente:

Jess Soman, gerente general de Napa Rose

Jess, sumiller certificado de nivel 2 por la Court of Master Sommeliers, fue nombrado director general de hotelería del 2023 por los Global CEO Excellence Awards y es experto en los estándares de cinco estrellas de Forbes.

Antes de unirse a Disney, desde 2012 hasta 2022, Jess sirvió como Director de Comida y Bebida en The Inn at Little Washington—un hotel y restaurante de lujo Relais & Chateaux propiedad y operado por el Chef Patrick O’ Connell. Bajo el liderazgo de Jess, el Inn at Little Washington se convirtió en el primer restaurante Michelin de 3 estrellas en el área metropolitana de Washington D. C. y recibió las codiciadas calificaciones de 5 estrellas de Forbes y 5 diamantes de AAA, así como el gran premio Wine Spectator y los numerosos premios James Beard.

El chef Clint Chin, chef ejecutivo

El chef Clint se graduó del mundialmente reconocido le Cordon Bleu Culinary Institute y tiene un amplio conocimiento del vino. Es conocido por sus técnicas clásicas francesas, un talento para desarrollar menús altamente creativos y un historial de entrenamiento y desarrollo de equipos sólidos.

Antes de este cargo, el chef Clint fue chef de cocina en Club 33, así como en otros aclamados restaurantes del Disneyland Resort, incluidos Disney’s 21 Royal y Carthay Circle Restaurant.

Patrick Kirchen, director de vinos

Patrick es un sommelier certificado con la Corte de Maestros Sommeliers de América y cuenta con una certificación de nivel 3 de Wine & Spirit Education Trust. También es becario de vinos franceses por el Wine Scholar Guild y está certificado como experto en vinos del valle de Napa por la Napa Valley Wine Academy.

Antes de unirse a Disney, Patrick fue dueño y manejó su propio restaurante de lujo en South Pasadena, que sirvió cocina de estilo americano.

El chef Jorge Sotelo, chef ejecutivo de pastelería de Disney’s Grand Californian Hotel & Spa

El chef Jorge comenzó su asociación con el Disneyland Resort en 1995, cuando se incorporó al Disneyland Pacific Hotel (ahora el Pixar Place Hotel) y es responsable de dirigir a un equipo de cocineros y panaderos que preparan los postres y productos de panadería que se sirven en todo el lujoso hotel resort de más de 1,114 habitaciones. También es el chef ejecutivo de pastelería en restaurantes exclusivos, como Napa Rose, Club 33, Carthay Circle y 21 Royal.

Debido a sus excepcionales habilidades culinarias, el chef Jorge ha hecho múltiples apariciones en programas de televisión locales y nacionales en Univision, Telemundo y Bringing It Home with Laura McIntosh, así como en revistas nacionales. Fue nombrado Pastry Chef of the Year en los Golden Foodie Awards 1999, y la California Restaurant Writers Association lo honró con una nominación para el premio Pastry Chef of the Year 1998.

Forbes 2025: 4 estrellas

Premio
“Best of” Award of Excellence de Wine Spectator

El logotipo de Wine Spectator, la silueta de 2 copas de vino y un texto que dice “Best of Award of Excellence”

¿Se requieren reservaciones en Napa Rose?
RespuestaSe recomienda hacer reservaciones con anticipación para el comedor principal, la terraza al aire libre y el mostrador del chef. Los Visitantes pueden hacer reservaciones anticipadas para restaurantes <a href="/es-us/dine-res/availability">en línea</a> o a través de la <a href="/es-us/guest-services/download-disneyland-mobile-app">aplicación móvil de Disneyland</a>. Puedes hacer reservaciones para el mismo día, sujeto a limitaciones y a disponibilidad. Ten en mente que, al llegar, todos los integrantes de tu grupo deben estar presentes antes de sentarse, y los anfitriones deben llevar a todo el grupo a la mesa a la vez.El servicio de comedor privado debe reservarse por teléfono. Para esta área específica de asientos, llama al <a href="tel:(714) 300-7170">(714) 300-7170</a>. Los Visitantes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar.Las llegadas sin reservación son bienvenidas en el salón y el área de bar, sujeto a disponibilidad.
¿Qué es el servicio de comedor privado en Napa Rose?
RespuestaEl servicio de comedor privado es un lugar privado que sirve a hasta 16 Visitantes. Allí, puedes disfrutar de un servicio elegante y una creatividad culinaria elevada, con un menú de precio fijo y uno infantil seleccionado. Para hacer reservaciones, llama al <a href="tel:(714) 300-7170">(714) 300-7170</a>. Los Visitantes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar.
¿Cuáles son las opciones de estacionamiento en Napa Rose?
RespuestaIncluye estacionamiento gratuito por 5 horas cuando cenas en Napa Rose. En Disney’s Grand Californian Hotel & Spa hay servicio de validación disponible.Estacionamiento de autoservicio: $45 por vehículo por la primera hora, más $10 por cada hora adicional, con una tarifa máxima de $85Estacionamiento con servicio de valet: $75 por vehículo por la primera hora, más $10 por cada hora adicional, con una tarifa máxima de $145Estacionamiento para vehículos grandes: $50 por vehículo por la primera hora, más $10 por cada hora adicional, con una tarifa máxima de $90<a href="/es-us/guest-services/parking/">Más información</a>
¿Cuál es el código de vestimenta de Napa Rose?
RespuestaLas cenas en Napa Rose son una experiencia culinaria elegante, pero relajada. Se les solicita a los Visitantes usar vestimenta semiformal. Este restaurante mantiene un ambiente que complementa la alta cocina que ofrece. Gracias por ayudar a mantener el estándar de excelencia de Napa Rose con un atuendo para tu cena que respeta su estética sofisticada y de lujo.
¿Qué sucede si necesito cambiar o cancelar mi reservación en Napa Rose?
RespuestaLas distintas áreas de Napa Rose tienen diferentes políticas de cancelación.<ul><li>Para el comedor principal y la terraza al aire libre, debes cancelar al menos 2 días antes de tu reservación para evitar un cargo por cancelación con precio fijo de $188 por persona.</li></ul><ul><li>Para el mostrador del chef, debes cancelar al menos 7 días antes de tu reservación para evitar un cargo por cancelación con precio fijo de $250 por persona.</li></ul>Si no cancelas a tiempo o no te presentas, se cobrará el cargo completo de precio fijo por persona a la tarjeta de crédito que proporcionaste en el momento de la reservación. Los detalles de la política estarán disponibles cuando hagas tu reservación y en tu correo electrónico de confirmación.Las reservaciones para eventos especiales de comidas y cenas navideñas tienen términos diferentes, y es posible que se aplique una política de cancelación por separado.Favor de tomar en cuenta que puedes cancelar y volver a hacer las reservaciones, pero no podrás modificarlas. Las cancelaciones y modificaciones de reservaciones se pueden realizar en <a href="/es-us/plan/">Mis Reservaciones para Restaurantes y Actividades</a> o a través de la aplicación móvil de Disneyland, en “Planes futuros”.
¿Cómo maneja Napa Rose las restricciones alimentarias?
RespuestaEn Napa Rose nos orgullece ofrecer opciones y variedad a los Visitantes con dietas especiales y generalmente podemos preparar cenas sin alérgenos comunes ni intolerancias. Si bien hacemos esfuerzos razonables para adaptarnos a los requisitos alimentarios, Napa Rose no puede garantizar que los chefs satisfarán todas las solicitudes.Cuando haces tu reservación, Napa Rose solicita información sobre cualquier restricción alimentaria. Además, avísale al mesero que tienes una solicitud de requerimientos dietéticos especiales cuando llegues.Llama al <a href="tel:(714) 300-7170">(714) 300-7170</a> para comunicar tus necesidades y preferencias alimentarias. Los Visitantes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar. Nuestro chef solicita un aviso con un mínimo de 24 horas de antelación.
¿Hay un menú infantil en Napa Rose?
RespuestaSí, hay un menú infantil diseñado para Visitantes de 9 años o menos. Los chefs de Napa Rose preparan platos deliciosos solo para ellos.
¿Napa Rose tiene una tarifa por descorche?
RespuestaLa tarifa de descorche de Napa Rose es de $50 por botella de 750 ml, con un máximo de 2 botellas, o un magnum a $100 (siempre que Napa Rose no tenga ya ese vino en particular en su carta de vinos).

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